Nos Produits

Nous avons la conviction que le « manger sain » va de paire avec le respect de la nature.
C’est pour cela que nous mettons un point d’honneur à nous fournir en Matières Premières, auprès de producteurs certifiés AB, le plus près de la Maison.
Ce n’est pas simple pour tous les produits, mais nous sommes en quête de toujours mieux faire.

Les Composition De Nos Produits*

Pain

100% farine de blé T65

Bigourdane

100% farine de blé T65

Couronne

100% farine meule T65

Pain du Toy

100% farine meule T65

Authentique

50% meule T80 = 25% complète T125 + 25% seigle T170

Pavé Céréales

100% farine meule T65 + 20% 7 céréales

Pain au Lin

100% T80 + 20% graines lin brun

Tourte de Meule Bise

100% meule T80

Tourte des Alouettes

100% meule T80 + 20% 7 céréales + malt d’orge torréfié

Grand-Mère

100% meule T110

Focaccia

100% T65 + 50% œufs + 15% beurre

Sans Gluten

50% riz complet + 25% sarrasin + 25 % pois chiches + graines lin brun

Petit Epeautre

100% petit épeautre

Seigle

100% seigle

Broa de Milho

70% maïs + 30%T65

Pain aux Noix

100% meule T65 + 30% noix

Pain aux Figues

100% meule T65 + 30% figues

Pain de Mie

100% meule T65 + 5 % beurre + 5% sucre

Campagne aux Fruits

90% T65 + 10% seigleT170 + 30% fruits secs

Chausson aux Pommes

100% meule T65 + 12% sucre + 33% beurre + compote de pommes

Chocolatine

100% meule T65 + 12% sucre + 33% beurre + 2 barrettes chocolat

Croissant

100% meule T65 + 12% sucre + 33% beurre

Brioche de Mamie

100% T65 + 50% œufs + 15% beurre

Jesuite

Feuilletage : 100%T65 + 40% beurre / Crème d’amande : 25% œufs + 25% sucre + 25% beurre + 25% poudre amande / meringue française

*composition commune à tous* les produits : levain naturel + eau osmosée + sel de guérande
* Excepté pour le sans gluten dont le levain est remplacé par du psyllium blond